Бутерброды картофельные
4 ломтика белого хлеба, 2 средние картофелины, 1 сырое яйцо,
растительное масло или смалец для жарки, соль и черный молотый перец по
вкусу.
Хлеб с одной стороны обжаривается в масле. Сырой картофель
натирается на мелкой терке, отжимается. Яйцо взбивается и перемешивается
с тертым картофелем. Солится и перчится по вкусу. На не обжаренную
сторону хлеба намазывается картофельная масса, слегка придавливается и
кладется на сковородку подрумяненной стороной вверх, картошкой вниз.
Даже когда на столе другие закуски, тарелка с бутербродами пустеет
первой!
Источник: http://www.eda-server.ru | 
