Щи из
свежей капусты с томатом
Капуста — 150 г, помидоры — 80 г, лук
репчатый.— 30 г, морковь — 20 г, масло
сливочное — 20 г, сметана — 10 г, зелень
укропа и петрушки, соль.
Свежую капусту нашинковать, сварить в
подсоленном кипятке. Лук и морковь нарезать,
обжарить в масле. Отварить помидоры,
протереть, соединить их с капустой и
отваром, с луком и морковью, добавить
сметану, прокипятить и заправить рубленым
укропом, петрушкой.
|