Различные идеи
для украшения напитков
A - Четверть кружочка ананаса и шпажка
с двумя коктейльными вишенками
B - Половинка апельсинового кружочка,
спираль из цедры лиметте и долька карамболя
C - Долька и спираль из цедры
лиметте (Lime) и коктейльная вишня
D - Коктейльная вишенка на шпажке
и шестиугольник из лимона
E - Долька лиметте и веточка мяты
F - Половина дольки апельсина, листок
ананаса и спираль из апельсиновой цедры
G - Четверть кружочка ананаса, коктейльная
вишенка на шпажке и веточка мяты
H - Долька дыни и цветок лилии
Каемка из сахара
или соли по краю бокала
Насыпать на блюдце немного соли
или сахара.
По краю бокала провести надрезанной
долькой лимона (надрез лимона должен соответствовать требуемой ширине каемки).
Возможен другой вариант: опустить
край бокала в лимонный сок на нужную глубину, а затем в соль или сахар.
После этого по бокалу надо слегка постучать, чтобы стряхнуть плохо прилипшие
кристаллики соли или сахара.
Цветные каемки можно получить, если
края бокалов опустить в ликер определенного цвета(например, в голубой кюрасо)
а затем – в сахар.
Можно сделать по-другому: сбрызнуть
сахар цветным ликером, а затем опустить в него край бокала, смазанный лимоном.
Кусочки фруктов
на шпажках для украшения напитков
Кусочки или дольки фруктов нанизать
на шпажки и поместить их на край бокала. Крупные шпажки вставить в бокалы.
Спираль из цедры.
Для получения тонкой спирали из
цедры цитрусовых снять ее с плода круговым движением с помощью желебочной
овощечистки. Более широкая спираль получится, если ее срезать маленьким
ножичком. Один конец спирали опускают в бокал. А другой – более длинный
– оставляют снаружи или обвивают вокруг бокала.
Шестиугольник
из лимонной дольки
Срезать цедру лимонной дольки шестью
прямыми надрезами, чтобы получился шестиугольник. Надрезать его до центра
и повесить на край бокала.
Дольки из фруктов.
Чтобы край бокала украсить дольками
фруктов, разрежьте их до середины.
Источник: http://www.1001recept.com | 
