|
|
Ученые нашли средство против запаха чеснока
Ученые нашли средство против запаха чеснока
Американские ученые нашли средство, избавляющее от чесночного запаха. Для этой цели они советуют выпить стакан молока.
Авторами
этого открытия стали Шерил Барринджер и Аригат Хансанугрум. В ходе
проведенных ими экспериментов было выяснено, что молочные продукты
уменьшают долю сернистых компонентов в сыром или приготовленном чесноке.
Именно этим вещества придают овощу характерный вкус и аромат.
Ключевым
из этих компонентов является аллиловый сернистый метил. Это вещество не
разлагается даже в процессе пищеварения и выделяется через кожу с
потом. В ходе исследования ученые выяснили, что вода и жир, содержащиеся
в молоке, помогают освежить дыхание путем воздействия на слизистую
оболочку рта. Лучше всего откусывать чеснок и сразу же запивать его
молоком. Причем чем выше жирность напитка, тем сильнее его положительный
эффект.
Источник: http://medsity.com |
| Категория: Обо всем | Добавил: луна (15.11.2010)
|
| Просмотров: 420
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
