Баклажаны
фаршированные в соусе со сливками
Подготовить
баклажаны, как описано в предыдущем
рецепте. Положить в фарш
вместо шампиньонов молочный соус, сырое
яйцо, тертый сыр, перец, мускатный орех и
довести до вкуса (не добавляя чеснока).
Фаршированные
баклажаны положить на противень,
посыпать тертым сыром и запекать в горячем
жарочном шкафу в течение 7—8 минут. Подать, залив
горячими густыми подсоленными сливками.
Баклажаны 200, масло сливочное 10,
соус 50, сыр, яйцо,
сливки 50, сухари молотые 5, перец. мускатный
орех.
|