| Белые
грибы, жареные с луком в сметане
Подготовленные
белые грибы нарезать ломтиками, а
очищенный картофель — кубиками. Картофель
жарить с жиром до полуготовности, после
чего положить в него нарезанные грибы и
жарить до готовности. Затем добавить
слегка спассерованный лук, муку, перец,
перемешать, положить сметану и кипятить
5—10 минут. При
подаче грибы уложить на сковороду или
тарелку, посыпать укропом или зеленью
петрушки.
Грибы
200, картофель 100. лук репчатый 25, масло
сливочное 10, мука 5, сметана 50, перец, зелень.
| 
