Бифштекс с
картофелем
Мясо (говяжью
вырезку) ополоснуть, очистить от сухожилий,
нарезать поперек волокон на куски весом
примерно по 100-150 г, слегка отбить, посыпать
солью, перцем, положить на сильно
разогретую с маслом сковороду или в
неглубокую кастрюлю и жарить с обеих сторон
до полной готовности 10-15 мин.
Готовый
бифштекс переложить на блюдо, полить соком
и маслом. На гарнир подать жареный
картофель и очищенный настроганный хрен.
Отдельно можно подать огурцы, пикули или
листья зеленого салата.
|