Гречневая
каша из поджаренной крупы с маслом
На сковороду положить 1 ст. ложку масла,
растопить его и всыпать крупу. Крупу, часто
помешивая, надо держать на слабом огне до
тех пор, пока она не подрумянится. В
кастрюлю влить 4 стакана воды, посолить ее и
поставить на огонь. Когда вода закипит,
всыпать крупу и, изредка помешивая, варить
до загустения. После этого кастрюлю плотно
закрыть крышкой и поставить кашу упревать
на 1 час.
На 2 стакана гречневой крупы (ядрицы) — 1
чайную ложку соли, 2—3 ст. ложки масла.
|